Callos de ternera guisados de forma tradicional a la madrileña con mucho morro.

Pan brioche con salsa americana, carne angus, queso gouda y lechuga, acompañadas de nuestras patatas twister.

Plato originario de nuestra bella y recordada Caracas es un redondo de ternera caramelizado con panela y posteriormente guisado en una salsa oscura que le da su color característico hecha a base pimiento rojo, ajo, cebolla, perejil, cilantro, puerro, apio, vino tinto y cebolleta china que lo convierte en una deliciosa explosión de sabores.

Base de tomate con cebolla, finocchietto, piñones y pasas terminado con stracciatella, tierra de aceitunas y anchoas del cantábrico.

Spaguetti con salsa de tomate casera, calamares fritos, pesto de perejil y crema de burrata.

Fritura variada de pescado. Atlantika Fish harina de trigo y pescado.

Alubias o frijoles negros, arroz blanco, carne guisada mechada y plátano frito macho.

Base de puré de patatas con emulsión de queso idiazábal, dos huevos fritos bañados con salsa de guiso de rabo de toro y picadillo de jamón ibérico por encima.

Pollo, Harina, pan, huevo y salsa de soja.

Arroz sushi, salsa soja cream, salmón con trufa, mango, edamame, crispy onion, aguacate y mix de sésamo. ¡Digno de la corona! + bebida por solo 15,50 €  

Plato originario de nuestra bella y recordada Caracas es un redondo de ternera caramelizado con panela y posteriormente guisado en una salsa oscura que le da su color característico hecha a base pimiento rojo, ajo, cebolla, perejil, cilantro, puerro, apio, vino tinto y cebolleta china que lo convierte en una deliciosa explosión de sabores. Bebida […]

Oreja de cerdo a la plancha.

Fabada Asturiana.

Plátano verde, lechuga, carne mechada, pico de gallo, queso rallado y salsa de la casa. Incluye 1 bebida de coco.

1ª textura: Puerro entero asado. 2ª textura: Crema de puerro. 3ª textura: Puerro caramelizado. 4ª textura: Perlitas de caviar de salsa verde de puerro. 5ª Textura: Crujiente de puerro. 6ª textura: Espolvoreado de ceniza de raíz de puerro.