https://yocomoenrivas.com/ceviche-de-atun-rojo-2/ Ceviche de Atún Rojo

Atún en dados marinado en leche de tigre.   Composición: Atún, cebolla roja, cilantro.

https://yocomoenrivas.com/fuego-del-pacifico-by-naoki/ Fuego del Pacífico by Naoki

Maki crujiente de langostino, mango tropical y atún flambeado. (Interior: Langostino crujiente en panko – textura protagonista- Mango fresco – Dulzor equilibrante. Exterior: Láminas finas de atún. Flambeado en directo – técnica aburi. Base: Arroz sushi aliñado con equilibrio suave – Alga nori premium).   Alérgenos: Crustáceos, gluten, soja, pescado.

https://yocomoenrivas.com/tataki-de-atun-marinado-con-mayokimchi-y-wakame/ Tataki de atún marinado, con mayokimchi y wakame

Tataki de atún marinado, con mayokimchi y wakame.

https://yocomoenrivas.com/la-grosera/ La Grosera

Pan de mister brioche. 200g. De vaca rubia gallega “Luismi”. Queso ahumado. Doble de bacon ahumado en madera de manzano. Crema de trufa y cebolla caramelizada.

https://yocomoenrivas.com/pato-asado-con-rollito-de-primavera-arroz-blanco-y-bebida/ Pato asado con rollito de primavera, arroz blanco

Pato asado con rollito de primavera, arroz blanco y bebida.

https://yocomoenrivas.com/arroz-al-funghi/ Arroz al Funghi

Arroz al Funghi con una bebida. Un clásico reinventado por nuestra cocina con un sabor irrepetible. ¡Ven a probarlo!   Alérgenos: lácteos y boletus.

https://yocomoenrivas.com/raviolis-fritos-de-foie-puerros-confitados-y-naranja-en-parmentiere-de-azafran/ Raviolis fritos de foie, puerros confitados y naranja en parmentiere de azafrán

Raviolis fritos de foie, puerros confitados y naranja en parmentiere de azafrán.

https://yocomoenrivas.com/callos-a-la-madrilena-4/ Callos a la Madrileña

Los típicos de toda la vida, para chuparse los dedos.

https://yocomoenrivas.com/la-membrilla/ La Membrilla

“La Membrilla” combina la cremosidad del queso con el carácter del manchego semicurado, el dulzor natural de la miel y el toque afrutado del membrillo. Tradición, equilibrio y mucha personalidad en cada bocado. Individual: 4 €. Grande: 12 €   Alérgenos: cereales con gluten, huevos, leche, sulfitos. Trazas: mostaza, frutos de cáscara, cacahuetes, soja.

https://yocomoenrivas.com/cachopo-al-cabrales-con-bebida-incluida/ Cachopo al cabrales

Cachopo al cabrales con bebida incluida.

https://yocomoenrivas.com/degustacion-carmela-especial-yo-como-en-rivas/

Una propuesta que representa la esencia de Cheesequería by la Carmela, pensada para disfrutar con calma y compartir:   – Tarta de queso de manzana asada con canela: Receta de la casa, suave y aromática, con ese punto casero que te lleva directo al horno.   – Pastel vasco: Cremoso, delicado y tradicional, el equilibrio […]

https://yocomoenrivas.com/flamenquin-iberico-de-pollo-con-queso-manchego/

Flamenquín ibérico de pollo con queso manchego.

https://yocomoenrivas.com/solomillo-de-la-cocina-de-nadia/

Solomillo de cerdo con cebolla a la plancha y patatas con queso.

https://yocomoenrivas.com/duo-mixtura/

¡Ceviche con chicharrón de pescado crujiente!

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Atún en dados marinado en leche de tigre.   Composición: Atún, cebolla roja, cilantro.

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Maki crujiente de langostino, mango tropical y atún flambeado. (Interior: Langostino crujiente en panko – textura protagonista- Mango fresco – Dulzor equilibrante. Exterior: Láminas finas de atún. Flambeado en directo – técnica aburi. Base: Arroz sushi aliñado con equilibrio suave – Alga nori premium).   Alérgenos: Crustáceos, gluten, soja, pescado.